Τσάι του βουνού - (Sideritis Scardica), συλλέγεται στο Λιβαδερό Κοζάνης και σε υψόμετρο 1020 μέτρων. Συλλέγουμε μόνο τα άνθη και όχι τα κοτσάνια με αποτέλεσμα να αυξάνεται ακόμη περισσότερο η ποιότητα του προϊόντος.Ένα εύγευστο και αρωματικό ρόφημα που μπορείτε να το καταναλώσετε κρύο ή ζεστό, με μέλι ή σκέτο.
Το προϊόν είναι βιολογικής καλλιέργειας εσοδείας 2024
Είναι γνωστό από την αρχαιότητα και αναφέρεται από τον φιλόσοφο Θεόφραστο και τον γιατρό Διοσκουρίδη. Κατά μια εκδοχή, πήρε το όνομα σιδερίτης γιατί αποτελεί φυσική πηγή σίδηρου. Έχει υπέροχη γεύση και μοναδικό άρωμα και μπορείτε να το απολαύσετε κρύο ή ζεστό, σκέτο, με μέλι, με κανέλλα,με τζίντζερ και λεμόνι.
Χρησιμοποιείται με τη μορφή αφεψήματος, που παράγεται με την προσθήκη μικρής ποσότητας ξηρής δρόγης σε νερό που βράζει. Το ρόφημα πλούσιο σε σίδηρο, τονωτικό, αποχρεμπτικό, με αντιθρομβωτική, αντιυπερτασική και αντιοξειδωτική δράση, καταναλώνεται κυρίως τη χειμερινή περίοδο για την αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος. Σύμφωνα με έρευνες απο Ελληνικά και ξένα Πανεπιστήμια συνεισφέρει προληπτικά στην Οστεοπόρωση και αντιμετωπίζει σε μεγάλο βαθμό την νόσο Αλτσχάιμερ.
Το τσάι του Βουνού ή Ολύμπου σε αντίθεση με τα υπόλοιπα δέν έχει διεγερτική δράση και μπορεί να καταναλώνεται άνετα και πρίν τον ύπνο
Συστατικά :
Φλαβονοειδή, διτερπένια,φαινυλοπροπάνια,ιριδοειδή,μονοτερπένια,Thiethylperazin,γλυκοζίτες της απιγενίνης,καρβακρόλη
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 ml
Ενέργεια < 5Κcal
Λιπαρά < 0,2g
εκ των οποίων κορεσμένα < 0,2g
Υδατάνθρακες < 0,2g
εκ των οποίων σάκχαρα < 0,2g
Πρωτεΐνες < 0,2g
Αλάτι < 0,2g
Καταστάσεις που βοηθάει :
κρυολογήματα, φλεγμονές, την καταπολέμηση της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών. Επιπλέον είναι αντισπασμωδικό, αναλγητικό, επουλωτικό, αντιοξειδωτικό, αγχολυτικό,αλτσχάϊμερ,οστεοπόρωση
Συσκευασία
- Doy pack 70gr
Για κάθε 10 πακέτα από αρωματικά που πουλάμε φυτεύουμε ένα δέντρο.
Δεν μπορούμε να αστειευόμαστε με την κλιματική αλλαγή. Η φύτευση δέντρων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής. Έτσι αποφασίσαμε να φυτεύουμε 1 δέντρο για κάθε 10 πακέτα αρωματικών φυτών που πουλάμε μέσα από την ιστοσελίδα μας.
Συσκευασία :
Doy pack 100 gr
Περιέχει μόνο φύλλα και όχι κοτσάνι ρίγανης.
Το προϊόν είναι βιολογικής καλλιέργειας.
Η ρίγανη (Greek Oregano) καλλιεργείται με βιολογικές μεθόδους στο Λιβαδερό Κοζάνης και σε υψόμετρο 1000 μέτρων, συλλέγεται με το χέρι. Xρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα αλλα και ως αφέψημα. Είναι βασικό συστατικό της Ελληνικής, αλλά και της Μεσογειακής κουζίνας
Η ορεινή Ελληνική ρίγανη έχει ευχάριστη αρωματική οσμή και έντονη γεύση.
Θεωρείται από τις πλέον αξιόλογες αντικαρκινικές τροφές με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση.
Συστατικά:
Η ρίγανη είναι άφθονη πηγή για πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο, καροτένια, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και κρυπτοξανθίνη. Επίσης περιέχει πινένιο, λιμονένιο, οκιμένιο, καρυοφυλλένιο (ενεργά συστατικά του αιθέριου ελαίου της ρίγανης), ουρσολικό οξύ (διατηρεί υγιή την μυϊκή μάζα και αποτρέπει την αύξηση του σωματικού βάρους), καφεϊκό οξύ (πολυφαινόλη που αναστέλλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη των όγκων) και ροσμαρινικό οξύ (αντιοξειδωτικό με αντιβακτηριακή και αντιοξειδωτική δράση).
Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη περιέχει:
Μετά απο ανάλυση που έγινε σε εργαστήριο έχουμε τα εξής αποτελέσματα :
-p-Cymene , 8,1%
- γ-Terpinene , 9,5 %
- Borneol , 1,0%
- Thymol, 5,1%
- Carvacrol, 71%
- trans-Caryophyllene, 1,8%
- Myrcene, 1,8%
- a-pinene, 0,8%
- d-Limonene, 0,5%
- Linalool, 0,4%
Καταστάσεις που βοηθάει:
Έχει Αντιβακτηριακές ιδιότητες, αναστέλλει την ανάπτυξη των ζυμομυκήτων, συμπεριλαμβανομένου του candida albicans, που μπορεί να προκαλέσει κολπίτιδα ή στοματικές λοιμώξεις, προστατεύει τα κύτταρα από οξείδωση, δόντια, ούλα, στομάχι, ερυθρά αιμοσφαίρια, έχει καταπραϋντική και σπασμολυτική δράση σε πόνους των μυών και σε νοσήματα των πνευμόνων. Έχει αναλγητική δράση σε οξείς ή χρόνιους ρευματισμούς και σε πόνους των δοντιών (γάργαρες ή μασάμε ένα κλαράκι). Έχει αποχρεμπτική δράση (ρευστοποιεί τα φλέματα) και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε χρόνια βρογχίτιδα και κοκίτη. Έχει αντισηπτική δράση στους πνευμονικούς οδούς, στη φυματίωση των πνευμόνων και στο άσθμα.
Για κάθε 10 πακέτα από αρωματικά που πουλάμε φυτεύουμε ένα δέντρο.
Δεν μπορούμε να αστειευόμαστε με την κλιματική αλλαγή. Η φύτευση δέντρων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής. Έτσι αποφασίσαμε να φυτεύουμε 1 δέντρο για κάθε 10 πακέτα αρωματικών φυτών που πουλάμε μέσα από την ιστοσελίδα μας.
Αποξηραμένα Βιολογικά Κράνα με κουκούτσι.
Τα κράνα μας τα αποξηρένουμε σε ξηραντήριο αμέσως μετά την συγκομιδή τους έτσι ώστε να διατηρήσουν όλα τα συστατικά τους.Αμέσως μετά την αποξήρανση συσκευάζονται άμεσα σε ειδική συσκευασία. Δέν περιέχουν συντηρητικά , ούτε ζάχαρη ή γλυκόζη.
Συγκομιδή τον Άυγουστο του 2024.
Συσκευασία : 600gr
Συστατικά :
Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης διαπιστώθηκε πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά ενώ η συνολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με το οποίο συγκρίθηκαν.
Έρευνες απέδειξαν ότι τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, ανθοκυάνες και φαινολικά παράγωγα. Σε άλλες εργαστηριακές έρευνες βρέθηκε μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe) αλλά και βιταμίνη C (103 mg/100 g), καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (4873 mg/100 g, περισσότερο από φράουλες, πορτοκάλια και ακτινίδια), καροτίνη και τανίνες. Οι ουσίες αυτές έχουν αντιοξειδωτικές και στυπτικές ιδιότητες. Αποτελούν τονωτικό του ανθρώπινου οργανισμού και ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα. Τα κράνα περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα σε ανθοκυάνες σε σύγκριση με τα σμέουρα, τα βατόμουρα και τα φραγκοστάφυλα.
Τα κράνα έχουν παρατηρηθεί πως συμβάλλουν θετικά στην ελάφρυνση των συμπτωμάτων της γρίπης, της στηθάγχης και γαστρεντερικών διαταραχών, όπως είναι οι διάρροιες και η γαστρεντερίτιδα.
Αντικαρκινική και αντιδιαβιτική δράση
Φαίνεται να είναι κοινώς αποδεκτό, ότι όλα τα οφέλη στην υγεία που προσφέρουν απορρέουν από την περιεκτικότητα τους σε ανθοκυανίνες. Αυτές έχουν αντιοξειδωτικές δράσεις και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η συνολικής τους περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες προσθέτει οφέλη στην συνολική τους αντιοξειδωτική τους ικανότητα. Βάση αυτών κιόλας επιβεβαιώνεται και η ηπατοπροστατευτική τους ιδιότητα.
Η ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης ικανότητα τους τα καθιστά να είναι ικανά να κερδίσουν τη μάχη με τις αθηρωματικές πλάκες.
Παράλληλα, τα κράνα έχουν δείξει ότι αυξάνουν σημαντικά την ευαισθησία των κυττάρων στη δράση της ινσουλίνης , χωρίς να υπάρχει ανάγκη για μεγάλη αύξηση των τελευταίων με αποτέλεσμα να είναι αρκετά αποτελεσματικά στη διαχείριση της υπογλυκαιμίας.
Ακόμα, είναι πλούσιο σε ελλαγικό οξύ, το οποίο βάση βιβλιογραφίας έχει ανοσοδιεγερτικές, αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί με αυτόν τον τρόπο να σταματήσει τις βλάβες της UVB ακτινοβολίας. Η αντιοξειδωτική δράση του ελλαγικού οξέος είναι ισχυρότερη από εκείνη της βιταμίνης Ε για αυτό κιόλας έχει την ικανότητα να δράσει προληπτικά στη βλάβη στα μάτια, νεφρά, καρδιά και στις αρθρώσεις λόγω των υψηλών επιπέδων στο αίμα.
Τα φλαβονοειδή είναι καλά μελετημένα για τις αντιοξειδωτικές, αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Ωστόσο, δεν είναι ακόμα γνωστή η βιοδραστικότητα τους αν απομονωθούν από το φρούτο.
Τα καροτενοειδή είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη χρόνιων και εκφυλιστικών ασθενειών.
Άλλα φυτοχημικά συστατικά, όπως είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) προσφέρουν ισχυρή νευροπροστατευτική δράση μειώνοντας τα επίπεδα του οξειδωτικού στρες.
Σύγχυση στους καταναλωτές !!!
Tο κράνο συγχέεται στην πλειονότητα των περιπτώσεων με τα ξενόφερτα κράνμπερι (Vaccinium macrocarpon), το οποίο συγγενεύει με το μύρτιλλο. Άλλωστε οι καρποί του κράνμπερι έχουν σκούρο βυσσινί χρώμα ενώ αντίθετα το κράνο έχει κόκκινους γυαλιστερούς καρπούς και είναι πολύ πιο πλούσιο σε διατροφικά στοιχεία.
Η σύγχυση αυτή δυστυχώς έχει φέρει σε δυσμενή θέση τους παραγωγούς κράνου και προϊόντων αυτού καθώς πολλές φορές κυρίως σε καταστήματα delicatessen, κάβες και σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ πωλούνται κράνμπερι ως κράνα, τα οποία εισάγονται κυρίως από χώρες του εξωτερικού με ότι αυτό συνεπάγεται για τους ίδιους τους καλλιεργητές.
Το θέμα όπως είναι φυσικό αδυνατίζει τη θέση των καλλιεργητών οι οποίοι παλεύουν για να δώσουν στο κράνο την υπεραξία ενός σούπερ τροφίμου (ενός τροφίμου που συγκεντρώνει δηλαδή πολλά θρεπτικά, όπως η σπιρουλίνα, το ιπποφαές κλπ.).
Η σύγχυση ωστόσο υπάρχει, όχι μόνο μεταξύ των καταναλωτών, αφού με μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο, ειδικά σε ιστοτόπους με θέματα διατροφής, μπορεί κανείς να διαπιστώσει ότι κράνα και κράνμπερις συγχέονται σε τέτοιο βαθμό σαν να πρόκειται για το ίδιο φρούτο!
Τρόποι κατανάλωσης :
- Τσάι ή Κομπόστα:
Σε 500ml νερού που βράζει τοποθετούμε μία μικρή χούφτα αποξηραμένα κράνα και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Τότε το τσάι είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Όταν καταναλώσουμε το τσάι δεν πετάζουμε τα κράνα, αλλά τα χρησιμοποιούμε για ακόμα 2 φορές.
Μπορούμε να συνδιάσουμε τα κράνα με μέλι, με τσάι του βουνού ή άλλα βότανα που μας αρέσουν.
- Απευθείας κατανάλωση όπως είναι αποξηραμένα
Συσκευασία:
Βάρος : 500gr
Σε γυάλινο Βάζο
Το μέλι μας είναι πιστοποιημένο Βιολογικά . Μπορούμε να σας αποστείλουμε το πιστοποιητικό με email άμεσα.
Το Βιολογικό Μέλι Άγριας Βελανιδιάς συλλέγεται σε υψόμετρο 1050 μέτρων και άνω, μέσα στα παρθένα δάση του Λιβαδερού Κοζάνης- Δυτικής Μακεδονίας. Το σπάνιο αυτό Μέλι συλλέγεται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι το βαθύ του χρώμα, η ξεχωριστή του γεύση και το γεγονός ότι είναι παχύρευστο.
Το Μέλι Άγριας Βελανιδιάς συλλέγεται με μεγάλη δυσκολία για αυτό και αποτελεί προϊόν περιορισμένης παραγωγής.
Η επιλεγμένη του συσκευασία το προστατεύει από τις αλλοιώσεις διατηρώντας ανέπαφη την αντιοξειδωτική του αξία, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία του και όλα του τα γευστικά χαρακτηριστικά.
Το μέλι Βελανιδιάς θεωρείτε από τα καλύτερα μέλια στον Ελλαδικό χώρο.
Στο εργαστήριο του ΑΠΘ επέλεξαν, 48 δείγματα από πεύκο, βελανιδιά, ερείκι, καστανιά, manuka, το οποίο μάλιστα κατέκτησε την παγκόσμια αγορά διαφημιζόμενο για τη βιολογική του δράση. Στην εξέταση της αντιοξειδωτικής τους δράσης αναδείχθηκε ως ισχυρότερο το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς, ενώ ακολουθούν το έλατο, το ερείκι, η καστανιά και το πεύκο. Εντοπίστηκε επίσης ότι τα «φημισμένα» λόγω αρώματος μέλια από πορτοκάλι και θυμάρι είναι χαμηλά σε αντιοξειδωτική δράση.
Φυλάσσεται σε περιβάλλον δροσερό και ξηρό, ενώ διατηρείται άριστα και στο ψυγείο.
Μην ξεχνάτε οτι η κρυστάλλωση είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα του αγνού, ανεπεξέργαστου μελιού:
Το μέλι βελανιδιάς λόγω των ιδιοτήτων του «κρυσταλλωνει» πιο αργά από ότι τα ανθόμελα.
Πιστοποιημένο Βιολογικό Προϊόν.
Ημερομηνία συγκομιδής: 25/06/2021
Συσκευασία :
Σε συσκευασία doypack 50 gr
Θυμάρι Ανθός (thymus vulgaris) συλλέγεται στο Λιβαδερό Κοζάνης σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Συλλέγεται μόνο ο ανθός του φυτού και όχι τα κοτσάνια.Ένα εύγευστο και αρωματικό ρόφημα που μπορείτε να το καταναλώσετε ζεστό, με μέλι ή σκέτο.Επίσης οι χρήσεις του στην μαγειρική είναι απεριόριστες.
Άλλες ονομασίες: θύμος ο ερπύλος, θύμος ο κεφαλωτός, ρουχόθυμο, γαϊδουρόθυμος, Thymus vulgaris, Thymus capitus, Coridothymus capitatus
Περιγραφή φυτού
Το θυμάρι είναι λεπτό θαμνώδες φυτό με ύψος 10-30 cm. Τα κλαριά του είναι μικρά και ξυλώδη, ενώ τα φύλλα του έχουν μήκος 4-10 mm.
Τα άνθη του έχουν μήκος 3-7 mm και χρώμα ροζ ή λιλά. Όλα τα μέρη του φυτού έχουν μια ευχάριστη αρωματική μυρωδιά και γεύση. Από το φυτό χρησιμοποιούμε τα ανθισμένα κλαριά, αν και οι βοτανολόγοι προτιμούν τα μικρά φύλλα. Είναι αυτοφυές και το συναντάμε σε χώρες της Μεσογείου. Καλλιεργείται σαν φυτό σε γλάστρα και σαν φαρμακευτικό φυτό. Στην Ελλάδα είναι πολύ γνωστό για το άρωμά του αλλά και για τις πολυάριθμες θεραπευτικές ιδιότητές του. Η ελληνική κουζίνα επίσης, το τιμά ιδιαίτερα. Το συναντάμε συχνά σε άγρια κατάσταση. Υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες θυμαριού, πολλές από αυτές καλλωπιστικές. Το θυμάρι μεγαλώνει εύκολα σε φτωχά πετρώδη εδάφη αλλά απαιτεί άφθονο ήλιο και καλή στράγγιση του εδάφους.
Συλλογή
Συλλέγουμε το θυμάρι, μία φορά το χρόνο, τον Ιούνιο-Ιούλιο. Συλλέγουμε κυρίως τις ανθισμένες κορυφές, νωρίς το πρωί και αποξηραίνουμε σε ματσάκια, σε δροσερό μέρος, μακριά από τον ήλιο, σε θερμοκρασία κάτω από 30 βαθμούς Κελσίου. Για μαγειρική χρήση, καλό είναι να κρατάμε μόνο τα πράσινα φυλλαράκια και τα ανθάκια του και αφού τα θρυμματίσουμε, να τα φυλάμε σε καθαρά βαζάκια, αεροστεγώς κλεισμένα.
Συστατικά
Περιέχει πάνω από 1% πτητικό έλαιο (περιέχει θυμόλη, καρβακρόλη,κυμόλη, λιναλόλη, βορνεόλη), πικρά στοιχεία, τανίνη, φλαβονοειδή και τριτερπενοειδή.
Ιστορία και παράδοση
Η λέξη Θύμος, που είναι η επιστημονική ονομασία του θυμαριού προέρχεται από το αρχαιοελληνικό θύω = θυσιάζω, ετυμολογία που δικαιολογεί την παρουσία του θυμαριού, στο κάψιμο θυμιαμάτων στους βωμούς.
Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για να τονώνουν την εγκεφαλική λειτουργία, μαζί με μέλι και ξίδι. Οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν στο μπάνιο τους για να αποκτήσουν σφρίγος και ενεργητικότητα. Ο Πλίνιος το 77μ.χ συνιστούσε κομπρέσες από θυμάρι και ξίδι, για την αντιμετώπιση των πονοκεφάλων. Επίσης, το χρησιμοποιούσε κατά των δηγμάτων των φιδιών και των τσιμπημάτων των εντόμων. Ο Μέγας Αλέξανδρος το χρησιμοποιούσε στις εκστρατείες του κατά των φθειρών. Τον 16ο αιώνα, οι γυναίκες πρόσφεραν στους αγαπημένους τους, σούπα με τριμμένο θυμάρι και μπύρα ως αφροδισιακό. Την ίδια εποχή, χρησιμοποιούσαν το θυμάρι κατά της μελαγχολίας, γεμίζοντας τα μαξιλάρια του ασθενή, με θρυμματισμένο θυμάρι.
Θεραπευτικές δράσεις και χρήσεις
-To θυμάρι χρησιμοποιείται κατά της ουλίτιδας(τρίβουμε με αυτό τα ούλα), της τερηδόνας και της οδοντικής πλάκας
-γαργάρες με αφέψημα θυμαριού έχουν καλά αποτελέσματα κατά του πονόλαιμου και του έντονου βήχα. Προκαλεί απόχρεμψη και μειώνει τους περιττούς σπασμούς
-μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον κοκίτη και το άσθμα
-σκοτώνει τα μικρόβια. Η θυμόλη και βορνεόλη που περιέχει του προσδίδουν ιδιαίτερες αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες
-το ρόφημα βοηθά την εντερική λειτουργία και καταπραύνει τα φουσκώματα
-καταπολεμά την ατονία και το άγχος, την ψυχική και σωματική εξάντληση, την κατάθλιψη και την απάθεια
-χρησιμοποιώντας το στο μπάνιο, ανακουφίζει τους ασθενείς με ρευματισμούς
-σαν κατάπλασμα καταπραύνει από τον κνησμό
-στα μικρά παιδιά χορηγείται για την καταπολέμηση των σκωλήκων
-γενικά χρησιμοποιείται σαν τονωτικό και δυναμωτικό του οργανισμού
-αντισπασμωδικό και μαλακτικό του στομάχου
-χρησιμοποιείται εξωτερικά σαν λοσιόν για μολυσμένα τραύματα
-βοηθά στις αναπνευστικές και πεπτικές λοιμώξεις
-βοηθά στην αντιμετώπιση της διάρροιας και στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τη γνωστή κολίτιδα
-έχει καλά αποτελέσματα στη λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα και αμυγδαλίτιδα
-για τις βαθιά εγκατεστημένες λοιμώξεις των πνευμόνων
Διατροφή
-μαζί με ρίγανη και μαντζουράνα αρωματίζει σούπες και σάλτσες
-ταιριάζει πολύ στις ψητές μελιτζάνες και τις πιπεριές φούρνου
-πολλοί το θεωρούν ιδανικό μπαχαρικό, ακόμη και για το ψάρι
Τρόπος παρασκευής
Έγχυμα: ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό βότανο σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Πίνετε το ρόφημα αυτό, τρεις φορές την ημέρα.
Βάμμα: 2-4 ml βάμματος, τρεις φορές την ημέρα.
Αιθέριο έλαιο: 1-5 σταγόνες μέσα στη μπανιέρα με χλιαρό νερό, κάνουμε ένα πολύ καλό ιαματικό μπάνιο, εάν υποφέρουμε από ρευματισμούς ή αρθρίτιδες.
Λέγεται επίσης, ότι 1 σταγόνα αιθέριου ελαίου πάνω στο πονεμένο δόντι, κατευνάζει τον πόνο.
Ενδιαφέροντα
Λέγεται ότι τα άτομα που υποφέρουν από αϋπνίες, κοιμούνται ευχάριστα αν βάλουν ένα βλαστάρι θυμαριού κάτω από το μαξιλάρι τους.
Για τα ασθματικά προβλήματα συνδυάζεται καλά με τη Λομπέλια και την Εφέδρα.
Για τον κοκίτη, το συνδυάζουμε με την Αγριοκερασιά κα τη Δροσέρα.
Λέγεται επίσης, πως το θυμάρι εξολοθρεύει τα μικρόβια μέσα σε χρονικό διάστημα 60 λεπτών.
Τα δύο βασικά έλαιά του, η θυμόλη και η βορνεόλη, του προσδίδουν τις άκρως αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητές του και αυτός είναι και ο λόγος, που κατά το παρελθόν, το διάλυμα θυμαριού σε συνδυασμό με σαπούνι, χρησιμοποιείτο για την απολύμανση των χεριών και των χειρουργικών εργαλείων.
Ένα μπάνιο σε αρωματισμένο με θυμάρι νερό δίνει ενεργητικότητα.
Το θυμάρι με μπύρα τονώνει την αυτοπεποίθηση.
Το θυμάρι έχει και βακτηριοκτόνες ιδιότητες σε μικρόβια και βακίλους (βάκιλος άνθρακα, βάκιλος τύφου, βάκιλος κόρυζας), μηνιγγιτιδόκοκκος, βάκιλος Eberth, στο κορυνοβακτηρίδιο της διφθερίτιδας, στον σταφυλόκοκκο, στο βακτηρίδιο της φυματίωσης.
Οι ατμοί του θυμαριού έχουν βακτηριοκτόνο δύναμη.
Διαλύματα θυμαριού με σαπούνι χρησιμοποιούνται στα χειρουργεία για απολύμανση των χεριών.
Το θυμάρι είναι η καλύτερη τροφή για τις μέλισσες.
Το θυμάρι χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό αρτοσκευασμάτων, ποτών και καρυκευμάτων.
Το θυμάρι αρωματίζει τον αέρα και προκαλεί ευεξία.
Χρήσεις
Εσωτερική Χρήση
• Η θυμόλη βοηθάει στην πέψη των λιπαρών τροφών.
• Το θυμάρι είναι γενικό διεγερτικό και είναι πολύτιμο για την σωματική και πνευματική κατάπτωση και ατονία, το άγχος, τη νευρασθένεια, την κατάθλιψη και την ημικρανία.
• Αυξάνει την πνευματική διαύγεια.
• Τονώνει τα νεύρα.
• Κάνει για την ραχίτιδα.
• Ανοίγει την όρεξη.
• Είναι εμμηναγωγικό αν η καθυστέρηση εμμήνων είναι συμπτωματική.
• Αντισηπτικό των εντέρων, του ουροποιογεννητικού συστήματος και των πνευμόνων, γι΄αυτό είναι κατάλληλο για εντερικές μολύνσεις, λευκόρροια και πνευμονικές μολύνσεις, όπως βρογχίτιδα και φυματίωση.
• Ρυθμίζει τη λευκοκυττάρωση στις μολυσματικές ασθένειες.
• Είναι εφιδρωματικό και ρυθμίζει τις εκκρίσεις σε συνάχι, γρίπη και κρυολογήματα και είναι προληπτικό αντιβιοτικό σε επιδημίες γρίπης.
• Είναι ανθελμινθικό (οξύουρους, ασκαρίδες, ταινία κ.ά) σε ανθρώπους και ζώα.
• Είναι ελαφρώς υπνωτικό.
• Εμποδίζει τις ζυμώσεις και τη συγκέντρωση αερίων, στο στομάχι, στην κοιλιά και τα έντερα και τους κολικούς.
• Κατά της διάρροιας, της δυσεντερίας.
• Σπασμολυτικό για το βήχα, τον κοκκύτη και το άσθμα.
• Κατά της παραλύσεως της γλώσσας.
• Είναι διουρητικό και κάνει για την υδρωπικία.
• Σε γαργάρες είναι ευεργετικό για τον λάρυγγα.
• Βοηθάει την κυκλοφορία του αίματος και δυναμώνει την καρδιά.
• Είναι παυσίπονο σε ρευματοπάθειες.
• Κάνει για τον πονόδοντο και χρησιμοποιείται στα οδοντοτρίμματα.
• Είναι αντιπυρετικό σε τυφοειδή πυρετό.
Εξωτερική χρήση θύμου
• Σταματάει την τριχόπτωση.
• Αντισηπτικό και βακτηριοκτόνο σε δερματοπάθειες και λευκόρροια, επουλώνει τις πληγές, τα σπυριά και τα εγκαύματα.
• Σε γαργάρες χρησιμοποιείται για τις παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος.
• Θεραπεύει την ψώρα και τους λειχήνες.
• Καταπολεμάει τα αρθριτικά και τους ρευματισμούς στις αρθρώσεις και τους μυς.
• Μια αλοιφή με θυμάρι είναι καλή για τον έρπητα ζωστήρα.
• Φτιάχνει τις πιο καλές οδοντόκρεμες. Η θυμόλη χρησιμοποιείται σε οδοντόκρεμες και στοματικά διαλύματα. Όταν τρίβετε τα ούλα με θυμάρι θεραπεύετε την ουλίτιδα.
• Το μπάνιο με θυμάρι διώχνει την κούραση.
• Αφέψημα: Ένα κλαδάκι για κάθε φλιτζάνι νερό. Μόλις αρχίσει ο βρασμός το βγάζετε και το αφήνετε για 10 λεπτά, το σουρώνετε και πίνετε τρία φλιτζάνια μετά τα γεύματα. Είναι πικρό. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με άλλα βότανα. Με αυτό το αφέψημα κάνετε γαργάρες για τις στοματίτιδες και τις ερεθισμένες αμυγδαλές, για την ψώρα και τα άτονα έλκη.
• Τσάι για την ραχίτιδα: 20 γραμμάρια άνθη σε ένα λίτρο νερό. Κάνει και για τον πονοκέφαλο από κρυολόγημα.
• Αιθέριο λάδι θυμαριού: 5 σταγόνες σε λίγο μέλι τρεις φορές την ημέρα.
• Κοκκύτης: Συνδυασμός από αιθέριο λάδι ευκαλύπτου και θυμαριού σε ίσες αναλογίες.
• Για το συνάχι και τον πονόλαιμο: Να μασάτε θυμάρι.
• Έγχυμα θυμαριού: Ρίχνετε 2 κουταλάκια σε ένα φλιτζάνι νερό ή 15 γραμμάρια σε 1 λίτρο νερό από φύλλα, άνθη και σπόρους για 10 λεπτά και πίνετε τρεις φορές την ημέρα.
• Για εξωτερική χρήση αλοιφή ή κομπρέσα για τους ρευματισμούς και τους πόνους των μυών και για τον κοκίτη στο στήθος.
• Σαν κομπρέσα κάνει καλό σε μώλωπες και στον πονόδοντο.
• Μια σταγόνα χυμού σε κάθε μάτι βοηθά στην όραση και καταπολεμά τις μολύνσεις.
• Για προβληματική ακοή και εμβοές στο αυτί: Ίσα μέρη θυμαριού και ροδοστάγματος 4 σταγόνες από το μείγμα σε κάθε αυτί 3 φορές την ημέρα.
• Λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο θυμαριού σε παρθένο ελαιόλαδο για κομπρέσες σε πληγές και τσιμπήματα εντόμων.
• Για τους πόνους ρευματισμών: Ψιλοκόψτε θυμάρι, ζεστάνετε με ελάχιστο νερό, βάλτε το στην κομπρέσα και ακουμπήστε το στο πονεμένο μέρος. Μπορείτε να κάνετε με θυμάρι μπάνια με 2 γραμμάρια αιθέριο έλαιο σε μπάνιο χλιαρό.
• Συνταγή για αρθριτικά, ρευματισμούς, κρυολογήματα, γρίπη και συνάχι: Βράστε μισό κιλό θυμάρι σε 4 λίτρα νερό και ρίξτε το στο νερό μπάνιου.
• Για την τριχόπτωση: Βράστε μια χούφτα θυμάρι σε ένα λίτρο νερό, μέχρι να μείνει το μισό και αλείψτε το κεφάλι. Ξεπλύνετε και κάντε εντριβή με το πυκνό υγρό και αφήστε το για 5 λεπτά και ξαναλούστε τα μαλλιά σας. Κάνει και για τις ψείρες.
• Βάζοντας 3 κλωνάρια θυμάρι κάτω από το μαξιλάρι βοηθάει στον ύπνο.
• Το θυμάρι βοηθάει στη διακοπή ποτού γιατί προκαλεί εμετό, ναυτία, διάρροια, ιδρώτα, δίψα και αηδία για το ποτό. Βάλτε μια χούφτα θυμάρι σε 3 φλιτζάνια νερό και αφήστε το για μισή ώρα και πίνετε μια κουταλιά κάθε 15 λεπτά.
• Συνταγή για αντρική κολόνια: Βάλτε 10 γραμμάρια λουλούδια θυμαριού σε 250 γραμμάρια λευκό οινόπνευμα, κλείστε το μπουκάλι με φελλό και το αφήνετε για τρεις εβδομάδες στον ήλιο, το καλοκαίρι και μετά σουρώνετε.
• Μαρινάδα θυμαριού για την κουζίνα: Μουσκεύετε σε μισό λίτρο άσπρο κρασί ένα ματσάκι θυμάρι, 1 ματσάκι θρούμπι, 4 κεφάλια σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, μερικά μοσχοκάρφια, ένα κλωναράκι δενδρολίβανο, λάδι και λεμόνι για πολλές ώρες.
• Το θυμαρίσιο μέλι είναι το καλύτερο και είναι θεραπευτικό. Γι΄αυτό τα μελίσσια μεταφέρονται εκεί που υπάρχει θυμάρι. Μια κουταλιά μέλι που την καταπίνετε σιγά σιγά βοηθάει στις φλογώσεις αναπνευστικού.
• Σε ξηρά φρούτα, όπως σύκα, σταφίδες, κεράσι και άλλα αν αφήσετε ανθισμένες κορυφές δίνει άρωμα και προφυλάσσει από τα έντομα.
• Το κάπνισμα θυμαριού βοηθάει στο λουμπάγκο.
• Φρέσκο θυμάρι ζεσταμένο, στεγνό είναι θεραπευτικό στο στραβολέμιασμα, τοποθετημένο με μια γάζα πολύ ζεστό στο λαιμό.
• 100 γραμμάρια έγχυμα ή αφέψημα σε ένα κιλό κρασί ή νερό κάνει για εξωτερική χρήση.
-Οι γυναίκες κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης πρέπει να αποφεύγουν το αιθέριο έλαιο του θυμαριού.
-Αντενδείκνυται η μακροχρόνια χρήση του.
-Σε πολύ μεγάλες δόσεις προκαλεί υπερλειτουργία θυρεοειδούς αδένα με έμετο, διάρροιες και ζαλάδα.
Για κάθε 10 πακέτα από αρωματικά που πουλάμε φυτεύουμε ένα δέντρο.
Δεν μπορούμε να αστειευόμαστε με την κλιματική αλλαγή. Η φύτευση δέντρων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής. Έτσι αποφασίσαμε να φυτεύουμε 1 δέντρο για κάθε 10 πακέτα αρωματικών φυτών που πουλάμε μέσα από την ιστοσελίδα μας.
Η βιολογική Τσουκνίδα - (Urtica dioica), συλλέγεται στο Λιβαδερό Κοζάνης και σε υψόμετρο 1020 μέτρων. Συλλέγουμε την Τσουκνίδα από τα βιολογικής καλλιέργειας χωράφια στα οποία είναι αυτοφυής. Μπορείτε να την καταναλώσετε σαν ρόφημα σε συνδυασμό με άλλα βότανα όπως τσάι του Βουνού.
Το προϊόν είναι βιολογικής καλλιέργειας
Συσκευασία: Doy pack 80gr
Η τσουκνίδα είναι γνωστή από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές της ιδιότητες
Τα φύλλα της τσουκνίδας είναι πλούσια σε ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη καθώς και αντιρρευματική δράση
Ενισχύει το ανοσσοποιητικό, τονώνει και αποτοξινώνει τον οργανισμό
Είναι ευεργετική για το ουροποιητικό σύστημα και σε περιπτώσεις αλλεργιών
Τη θρεπτική της αξία θα βρείτε στον παρακάτω πίνακα:
Διατροφική αξία Βιολογικής Τσουκνίδας (*) |
||||
βιταμίνη Α |
35 % |
μαγνήσιο |
12 % |
|
βιταμίνη B6 (πυριδοξίνη) |
5 % |
χαλκός |
5,5 % |
|
βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) |
100 % |
σίδηρος |
8 % |
|
ασβέστιο |
42 % |
υδατάνθρακες |
2 % |
|
κάλιο |
8 % |
φυτικές ίνες |
24 % |
|
(*) Τα ποσοστά δίδονται για 80 γραμμάρια (1 πακέτο) βιολογικής τσουκνίδας και σε σχέση με την ενδεδειγμένη ημερήσια κατανάλωση. |
Το Φασκόμηλο συλλέγεται σε υψόμετρο 1050 μέτρων σε ένα παρθένο περιβάλλον μακριά απο συμβατικές καλλιέργειες που χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα.
Το προϊόν είναι Βιολογικής καλλιέργειας πιστοιποιημένο βιολογικά
Η συγκομιδή του γίνεται με το χέρι και αποξηραίνεται φυσικά σε θερμοκρασία κάτω απο 30 βαθμούς κελσίου.
Περιγραφή:
Η χρήση του είναι γνωστή απο την αρχαιότητα.Τον πρώτο αιώνα Π.Χ ο Ελληνας ιατρός Διοσκουρίδης, χρησιμοποίησε το φασκόμηλο για τη θεραπεία του βήχα και της βραχνάδας. Έίναι μέλος της οικογένειας μέντας, το Sage (Salvia officinalis), προέρχεται από τη βόρεια ακτή της Μεσογείου, όπου παραδοσιακά χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Οι Ιταλοί είναι γνωστό ότι το χρησιμοποιούν για να προσθέσουν γεύση στο μοσχάρι , ενώ οι Γάλλοι το χρησιμοποιούν στα λουκάνικα και στα κρέατα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φασκόμηλο για να ανακουφίσετε τις ασθένειες που περιλαμβάνουν πονόλαιμο, βήχα και κοινό κρυολόγημα. Τα οφέλη για την υγεία του φασκόμηλου αποδίδονται σε φλαβονοειδή, όπως η απιγενίνη, η λουτεολίνη και η διοσμετίνη, τα οποία είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Το Φασκόμηλο επίσης περιέχει ροσμαρινικό οξύ, μια πολυφαινολική ένωση με απεριόριστες δυνατότητες για την υγεία σας.
• Το Ελληνικό Φασκόμηλο είναι ένα εξαιρετικό βότανο που δεν προσθέτει μόνο γεύση στα τρόφιμα, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία.
• Μέσω της εύγευστης και πλούσιας γεύσης του, έχει ευεργετικές ιδιότητες, είναι αποτοξινωτικό, αντι-αναιμικό, αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό
• Το Φασκόμηλο συλλέγονται κάθε χρόνο τον Μάιο και τον Ιούνιο με τον παραδοσιακό τρόπο. Στη συνέχεια καθαρίζεται προσεκτικά και στεγνώνει στη σκιά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να διατηρήσει όλη τη μυρωδιά και τη γεύση του.
• Περιέχει αντιοξειδωτικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς τεχνητή γεύση.
• Κατάλληλο για χορτοφάγους, βέγκαν και διαβητικούς.
Οδηγίες αποθήκευσης:
• Φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος. Σφραγίστε καλά μετά το άνοιγμα για να μην έρθει σε επαφή με τον τον εξωτερικό αέρα, έτσι ώστε να διατηρήσει την φρεσκάδα του.
• Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού βότανο σε 180ml βραστό νερό και χαμηλώστε τη θερμότητα, αφήστε το να σιγοβράσει για 7 έως 15 λεπτά ανάλογα με το πόσο ισχυρή θέλετε να είναι η γεύση του. Το Φασκόμηλο έχει μια γήινη, έντονη, πλούσια γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι καθώς και γάλα ή λεμόνι για επιπλέον γεύση στο τσάι σας.
Για κάθε 10 πακέτα από αρωματικά που πουλάμε φυτεύουμε ένα δέντρο.
Δεν μπορούμε να αστειευόμαστε με την κλιματική αλλαγή. Η φύτευση δέντρων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής. Έτσι αποφασίσαμε να φυτεύουμε 1 δέντρο για κάθε 10 πακέτα αρωματικών φυτών που πουλάμε μέσα από την ιστοσελίδα μας.
Πρόκειται για μια ποικιλία άγριας μέντας γευστικά και αρωματικά ανώτερης από τις περισσότερες που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
Το προϊόν είναι βιολογικής καλλιέργειας
Συλλέγεται με το χέρι και αποξηραίνεται στο ξηραντήριο μας σε δροσερό και σκιερό χώρο σε θερμοκρασία χαμηλότερη των 40 βαθμών κελσίου.
Η άγρια μέντα είναι αυτοφυές φυτό της περιοχής μας ,συλλέγεται από τα χωράφια βιολογικής καλλιέργειας που διαθέτουμε, τα οποία είναι περιφραγμένα για να διασφαλίσουμε ότι είναι 100% βιολογικά χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα των φυτών και του εδάφους από εξωγενείς παράγοντες.
Η τοποθεσία που συλλέγεται το φυτό είναι σε υψόμετρο 1020m μακριά από συμβατικές καλλιέργειες.
Το πολύ δυνατό της άρωμα και η δροσερή γεύση της, είναι ευεργετικά για απιβαρυμένο αναπνευστικό.
Το αφέψημα από φύλλα και άνθη μέντας ανακουφίζει τους καπνιστές και όσους υποφέρουν από άσθμα. Η εισπνοή μέντας που βράζει ελευθερώνει αμέσως τα ιγμόρια και τις αναπνευστικές οδούς.
Το αφέψημα συνίσταται επίσης ώς καταπραϋντικό για στομαχικές διαταραχές και βαρυστομαχιά.
Συσκευασία Doy pack 50gr με βαλβίδα για να επιτύχουμε την καλύτερη ποιότητα του προϊόντος.
Για κάθε 10 πακέτα από αρωματικά που πουλάμε φυτεύουμε ένα δέντρο.
Δεν μπορούμε να αστειευόμαστε με την κλιματική αλλαγή. Η φύτευση δέντρων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής. Έτσι αποφασίσαμε να φυτεύουμε 1 δέντρο για κάθε 10 πακέτα αρωματικών φυτών που πουλάμε μέσα από την ιστοσελίδα μας.
Φυσικά αποξηραμένες τομάτες στον ήλιο, πάνω σε τραπέζια (λιάστρες) όπου το προϊόν χάνει την υγρασία του με την προσθήκη αλατιού. Οι τομάτες που χρησιμοποιούνται είναι παραγωγής μας και παράγονται βιολογικά χωρίς κανένα ίχνος λιπάσματος ή φυτοφαρμάκου.
Με τον φυσικό τρόπο αποξήρανσης διατηρούν όλα τα φυσικά τους συστατικά, είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C .
Για να παραχθεί ένα κιλό λιαστής ντομάτας χρειάζονται γύρω στα 14 κιλά φρέσκιας ντομάτας
Πριν από την ξήρανση, κάθε ντομάτα υφίσταται μια περίπλοκη διαδικασία προ-πλύσης, πλύσης, διαλογής και κοπής.
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 5 λεπτά πρίν τις χρησιμοποιήσετε.
Παραδοσιακά σερβίρονται με: ελαιόλαδο, δενδρολίβανο, βασιλικό και σκόρδο.
Συσκευασία 250 γρ